Description
Délicieuse recette de pain naan maison avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de farine
- 1 sachet de levure boulangère (7g)
- 150g de yaourt nature
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- environ 100ml d'eau tiède
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez 300g de farine, 1 sachet de levure boulangère, 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café de sel.
- Ajoutez ensuite 150g de yaourt nature et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Incorporez progressivement environ 100ml d’eau tiède jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
- Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Si elle colle trop aux mains, ajoutez un peu plus de farine par petites touches.
- Formez une boule avec votre pâte et déposez-la dans un bol légèrement huilé.
- Couvrez avec un torchon propre et laissez lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Une fois que la pâte a bien levé, dégazez-la délicatement en appuyant dessus.
- Divisez-la en plusieurs portions égales (environ 6) puis formez des boules.
- Sur un plan fariné, étalez chaque boule en un disque d’environ 5 mm d’épaisseur.
- Chauffez une poêle antiadhésive sur feu moyen-haut.
- Lorsque celle-ci est bien chaude, placez-y le premier naan.
- Laissez cuire pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur le dessus.
- Retournez-le et laissez cuire encore environ 1 minute jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
- Servez vos pains naans chauds avec du beurre fondu ou saupoudrez-les d'herbes fraîches comme du coriandre ou du persil.
Notes
Conservez le Pain Naan dans un sac en papier à température ambiante pour préserver sa texture.
Pour réchauffer, passez-le quelques secondes au micro-ondes ou sur une poêle chaude pour retrouver sa moelleux.
Servez le naan avec des plats indiens comme un curry ou des sauces pour une expérience authentique.
Ajoutez des herbes fraîches ou de l’ail à la pâte pour personnaliser le goût de votre naan maison.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Pain
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg