Description
Délicieuse recette de pancakes coréens aux légumes vegan avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de farine de blé
- 200ml d'eau
- 1 carotte râpée
- 100g de courgette râpée
- 2 oignons verts hachés
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de graines de sésame (optionnel)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez 300g de farine avec 200ml d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse
- Ajoutez 1 cuillère à café de sel pour assaisonner
- Ajoutez ensuite la carotte râpée, la courgette râpée et les oignons verts hachés à votre pâte
- Mélangez doucement avec une spatule jusqu'à ce que tous les légumes soient bien enrobés
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale à feu moyen (environ 180°C)
- Assurez-vous que l'huile recouvre uniformément le fond de la poêle
- Versez environ une louche du mélange dans la poêle chaude
- Faites cuire chaque pancake pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré
- Retournez-le délicatement avec une spatule et laissez cuire encore 2-3 minutes
- Dressez vos pancakes sur une assiette en ajoutant éventuellement quelques graines de sésame sur le dessus pour décorer
- Servez-les chauds avec une sauce soja ou un dip au sésame en accompagnement
Notes
Conservez les pancakes coréens aux légumes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une fraîcheur optimale.
Réchauffez-les à la poêle quelques minutes de chaque côté pour retrouver leur croustillant.
Servez-les avec une sauce soja ou une sauce piquante pour rehausser les saveurs.
Pour un goût encore plus riche, n’hésitez pas à ajouter des épices comme le paprika ou le poivre noir dans la pâte.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêler
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 5g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg