Description
Délicieuse recette de pancakes jambon fromage avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 250g de farine
- 2 œufs
- 300ml de lait
- 150g de jambon (poulet ou dinde)
- 100g de fromage (emmental ou cheddar)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- sel
- poivre
- un peu d'huile ou de beurre
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez 250g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre.
- Dans un autre bol, battez 2 œufs avec 300ml de lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez ensuite le mélange liquide au sec jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez délicatement 150g de jambon coupé en dés et 100g de fromage râpé à la pâte.
- Mélangez juste assez pour que les morceaux soient répartis uniformément sans trop travailler la pâte.
- Dans une poêle antiadhésive, chauffez un peu d'huile ou faites fondre une noix de beurre à feu moyen.
- Vérifiez que la poêle est bien chaude en y projetant quelques gouttes d'eau ; elles doivent grésiller immédiatement.
- Versez environ 1/4 tasse (60ml) de pâte dans la poêle chaude.
- Laissez cuire pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment sur le dessus.
- Retournez le pancake avec une spatule et laissez cuire encore 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Répétez les étapes précédentes avec le reste de la pâte.
- Ajustez le feu si nécessaire pour éviter que les pancakes ne brûlent.
- Servez vos Pancakes Jambon Fromage chauds avec une garniture au choix.
Notes
Conservez les pancakes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, passez-les quelques minutes au four ou dans une poêle à feu doux pour préserver leur moelleux.
Servez-les avec une garniture de crème fraîche ou d’un œuf au plat pour un brunch parfait.
Pour plus de saveur, ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil dans la pâte.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Brunch
- Method: Poêler
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg