Description
Délicieuse recette de pâte à crêpes de philippe etchebest avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 250g de farine
- 4 œufs
- 500ml de lait
- 50g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre (optionnel)
Instructions
- Dans un grand saladier, commencez par tamiser les 250g de farine avec la pincée de sel.
- Faites un puits au centre de votre mélange. Ajoutez les 4 œufs un à un, en fouettant doucement pour bien les incorporer à la farine.
- Versez lentement les 500ml de lait tout en continuant à fouetter.
- Une fois que votre pâte est bien lisse, ajoutez 50g de beurre fondu tout en continuant à mélanger jusqu'à obtenir une consistance fluide.
- Couvrez le saladier d’un torchon propre et laissez reposer votre pâte pendant au moins 30 minutes à température ambiante.
- Chauffez une poêle antiadhésive sur feu moyen avec un peu d’huile ou du beurre.
- Versez-y une louche de pâte puis inclinez la poêle pour répartir uniformément la préparation.
- Faites cuire environ 1-2 minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré avant de retourner la crêpe.
Notes
Conservez la pâte à crêpes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
Pour réchauffer les crêpes, passez-les quelques secondes au micro-ondes ou dans une poêle chaude sans matière grasse.
Servez vos crêpes avec des garnitures variées comme du sucre, de la confiture ou du Nutella pour satisfaire tous les palais.
Le chef recommande de laisser reposer la pâte au moins 30 minutes avant de l’utiliser pour une texture optimale.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson à la poêle
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg