Description
Délicieuse recette de pâte de fruits de noël à offrir avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de purée de fruits
- 150g de sucre en poudre
- 10g d’agar-agar
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sucre glace
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer 300g de purée de fruits à feu moyen.
- Ajoutez le jus d’un citron pour réveiller les saveurs.
- Remuez doucement pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud.
- Ajoutez 10g d’agar-agar au mélange chaud tout en fouettant énergiquement afin d’éviter les grumeaux.
- Laissez mijoter pendant 2 minutes supplémentaires pour activer le gélifiant.
- Incorporez progressivement 150g de sucre en poudre au mélange tout en continuant à remuer.
- Laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange commence à épaissir.
- Versez votre préparation dans un moule carré préalablement recouvert de papier sulfurisé.
- Étalez uniformément avec une spatule.
- Laissez refroidir à température ambiante pendant environ 1 heure.
- Une fois la pâte bien prise, démoulez-la délicatement sur une planche à découper.
- Coupez-la en petits cubes et roulez-les dans du sucre glace pour obtenir un bel effet visuel.
Notes
Conservez la pâte de fruits dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver sa texture et ses saveurs.
Il n’est pas nécessaire de réchauffer la pâte de fruits, elle se déguste froide directement.
Servez les pâtes de fruits coupées en petits cubes sur un plateau pour un effet visuel attrayant.
Ajoutez une pincée d’épices comme la cannelle ou la cardamome pour rehausser les saveurs de votre pâte de fruits.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Confiserie
- Method: Cuisson à feu doux
Nutrition
- Calories: 60 kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg