Description
Délicieuse recette de pâtes boscaiola – délice italien au bacon et champignons – belappetit avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de pâtes (penne ou tagliatelle)
- 200g de poulet (ou dinde)
- 150g de champignons frais
- 1 oignon moyen
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200ml de crème fraîche
- 50g de parmesan râpé
- Persil frais
- Sel
- Poivre
Instructions
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, ajoutez les 300g de pâtes. Faites cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente (environ 8-10 minutes). Égouttez-les en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet (200g) et faites-les cuire pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Salez et poivrez selon votre goût.
- Incorporez l'oignon haché (1 moyen) dans la poêle avec le poulet. Faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite les champignons frais coupés (150g) et faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Versez 200ml de crème fraîche dans la poêle avec le poulet et les légumes. Mélangez bien le tout sur feu doux pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce que la sauce soit chaude mais pas bouillante. Incorporez également 50g de parmesan râpé pour enrichir la sauce.
- Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce crémeuse. Mélangez doucement en ajoutant un peu d'eau de cuisson réservée si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
- Servez chaud dans des assiettes creuses, garni d'un peu de persil frais haché pour apporter couleur et saveur supplémentaire.
Notes
Conservez les pâtes Boscaiola au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée à feu doux pour éviter que les pâtes ne sèchent.
Servez les pâtes avec du parmesan fraîchement râpé et du persil haché pour une touche de fraîcheur.
Ajoutez une pincée de piment rouge pour rehausser la saveur du plat selon vos préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dîner
- Method: Sauté
Nutrition
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg