Description
Délicieuse recette de pâtes crémeuses au chorizo recette trop facile avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de pâtes
- 150g de chorizo
- 200ml de crème fraîche
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- quelques brins de ciboulette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- une pincée de piment doux
- sel et poivre selon votre goût
Instructions
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée (environ 2 litres), ajoutez les pâtes et cuisez-les selon les indications du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente (généralement entre 8 à 12 minutes). Égouttez-les ensuite tout en conservant un peu d'eau de cuisson (environ 100 ml).
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Incorporez ensuite les dés de chorizo et laissez cuire pendant encore 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Baissez le feu et ajoutez l'ail haché dans la poêle avec le chorizo. Laissez cuire encore 1 minute avant d'incorporer la crème fraîche. Remuez bien et laissez mijoter pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce crémeuse. Si nécessaire, ajoutez un peu de l'eau de cuisson réservée pour ajuster la consistance de la sauce. Mélangez soigneusement jusqu'à ce que toutes les pâtes soient bien enrobées.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de piment doux selon votre goût. Retirez du feu puis garnissez avec la ciboulette ciselée avant de servir.
Notes
Conservez les pâtes crémeuses au chorizo dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, ajoutez un peu de crème ou d’eau pour éviter que la sauce ne devienne trop épaisse.
Servez avec une garniture de ciboulette ciselée pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant de servir pour encore plus de saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dîner
- Method: Sauté
Nutrition
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg