Description
Délicieuse recette de pâtes linguine à la toscane aux crevettes avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de Linguine
- 400g de crevettes décortiquées
- 200ml de crème fraîche
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 100g de tomates cerises
- Un bouquet de basilic frais
- Sel et poivre
Instructions
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée (environ 1 litre d'eau pour 100g de pâtes), ajoutez les linguines et faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, incorporez les gousses d'ail hachées finement et faites-les revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'elles soient dorées mais pas brûlées.
- Ajoutez les crevettes décortiquées dans la poêle avec l'ail et faites-les sauter pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Salez et poivrez selon votre goût.
- Incorporez les tomates cerises coupées en deux dans la poêle avec les crevettes. Laissez mijoter pendant 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
- Versez la crème fraîche dans la poêle tout en remuant délicatement le mélange. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée des linguines pour obtenir la consistance désirée. Laissez mijoter encore quelques minutes pour que tous les arômes se mêlent.
- Mélangez délicatement les linguines dans la sauce crémeuse aux crevettes. Servez chaud dans des assiettes creuses, garnissez avec du basilic frais ciselé et éventuellement quelques copeaux de parmesan pour plus de profondeur. Un filet supplémentaire d'huile d'olive avant le service apportera une touche finale délicieuse.
Notes
Conservez les pâtes et la sauce séparément au réfrigérateur dans des contenants hermétiques pour une durée de 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes ou de crème pour éviter que la sauce ne devienne trop épaisse.
Servez les pâtes garnies de parmesan râpé et d’herbes fraîches pour une touche finale savoureuse.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de piment rouge ou de zeste de citron lors de la cuisson des crevettes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dîner
- Method: Sauter
Nutrition
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Carbohydrates: 78g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 180mg