Description
Délicieuse recette de pâtes papillon à la viande hachée et sauce crémeuse avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 250g de pâtes papillon
- 300g de viande hachée
- 200ml de crème fraîche
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 200ml de bouillon de volaille
- 50g de fromage râpé
- poivre noir
Instructions
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, ajoutez les 250g de pâtes papillon. Faites-les cuire pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les tout en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Incorporez ensuite les gousses d'ail écrasées et laissez cuire encore 1 minute.
- Ajoutez les 300g de viande hachée dans la poêle avec l'oignon et l'ail. Faites cuire pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce que la viande soit bien dorée. Assaisonnez avec du poivre noir selon votre goût.
- Versez les 200ml de bouillon de volaille dans la poêle avec la viande cuite. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes avant d'incorporer les 200ml de crème fraîche. Remuez bien le tout et laissez mijoter encore quelques minutes jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce crémeuse et mélangez délicatement pour bien enrober chaque pâte. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau réservée des pâtes pour ajuster la consistance.
- Servez immédiatement dans des assiettes chaudes, puis saupoudrez généreusement le tout avec du fromage râpé.
Notes
Conservez les pâtes et la sauce séparément au réfrigérateur dans des récipients hermétiques pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, ajoutez un peu d’eau ou de crème à la sauce pour la rendre à nouveau crémeuse et chauffez doucement à feu doux.
Servez les pâtes avec du parmesan fraîchement râpé et une touche de persil pour une présentation élégante.
Pour une variante savoureuse, n’hésitez pas à ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons à la viande hachée lors de la cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dîner
- Method: Cuisson à la poêle
Nutrition
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg