Description
Délicieux petits pains italiens à l’ail persil et parmesan Recette avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine tout usage
- 10 g de sel
- 7 g de levure boulangère sèche
- 300 ml d’eau tiède
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail, hachées finement
- 1 bouquet de persil frais, haché
- 100 g de parmesan râpé
- 1 œuf, battu (pour la dorure)
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.
- Dans un autre bol, mélangez l’eau tiède et l’huile d’olive.
- Ajoutez le mélange liquide aux ingrédients secs et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Couvrez la pâte avec un torchon et laissez-la lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud.
- Pendant ce temps, préparez le mélange d’ail en hachant finement l’ail et le persil.
- Ajoutez le parmesan râpé au mélange d’ail et de persil.
- Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement.
- Divisez la pâte en petites boules de taille égale.
- Aplatissez chaque boule et ajoutez une cuillère du mélange d’ail, persil et parmesan au centre.
- Refermez les boules sur elles-mêmes pour enfermer la garniture.
- Disposez les petits pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez reposer les petits pains pendant 20 minutes pour qu’ils lèvent à nouveau.
- Enfournez les petits pains pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Sortez les petits pains du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Conservez les petits pains dans un sac hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
Réchauffez-les au four quelques minutes pour retrouver leur croustillant.
Servez avec une sauce tomate épicée pour un goût savoureux.
Ajoutez plus de parmesan pour un goût encore plus riche et savoureux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop