Description
Délicieuse recette de pommes et mascarpone avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 4 pommes
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- Le jus d’un citron
- 50 g de sucre
- 50 g supplémentaires de sucre
- Agar-agar (facultatif)
Instructions
- Épluchez et coupez 4 pommes en dés.
- Dans une poêle antiadhésive, ajoutez 50 g de sucre avec le jus d’un citron à feu moyen.
- Faites chauffer jusqu'à obtenir un caramel léger.
- Ajoutez les dés de pommes dans la poêle chaude avec 50 g supplémentaires de sucre et 1 cuillère à café de cannelle.
- Remuez délicatement pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
- Dans un bol moyen, incorporez 250 g de mascarpone avec le reste du sucre (50 g).
- Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Si vous utilisez l’agar-agar, dissolvez-le dans un peu d'eau chaude avant de l'ajouter au mélange.
- Dans des verrines ou des coupes individuelles, déposez une couche généreuse de mascarpone suivie d'une couche de pommes caramélisées.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Placez vos verrines au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
- Servez vos verrines bien fraîches, garnies d'une pincée supplémentaire de cannelle ou quelques éclats de noix.
Notes
Conservez les pommes et le mascarpone séparément au réfrigérateur pour maintenir leur fraîcheur.
Réchauffez légèrement les pommes caramélisées au micro-ondes avant de les servir pour raviver leur saveur.
Servez ce dessert dans des coupes transparentes pour mettre en valeur les couches de pommes et de mascarpone.
Ajoutez une pincée de noix de muscade pour rehausser le goût des pommes et du mascarpone.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson à la poêle
Nutrition
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 60mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg