Description
Délicieuse recette de poulet à la normande avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 1 kg de poulet découpé
- 2 oignons moyens
- 250 ml de crème fraîche épaisse
- 3 pommes (type Golden)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- sel
- poivre
- 250 ml de bouillon (de volaille ou de légumes)
Instructions
- Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen
- Ajoutez les morceaux de poulet avec leur peau
- Faites-les dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés
- Assaisonnez avec du sel et du poivre
- Retirez temporairement le poulet et ajoutez les oignons émincés dans la même poêle
- Faites-les revenir pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
- Remettez le poulet dans la poêle avec les oignons
- Ajoutez 250 ml de bouillon (de volaille ou de légumes) ainsi que le bouquet garni
- Portez à ébullition puis réduisez le feu
- Laissez mijoter pendant environ 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le poulet soit tendre
- Ajoutez les quartiers de pommes dans la poêle environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson du poulet
- Retirez le bouquet garni puis incorporez doucement 250 ml de crème fraîche épaisse dans la sauce
- Laissez cuire encore quelques minutes à feu doux afin que tous les arômes se mélangent parfaitement
- Servez votre Poulet à la Normande chaud sur un plat familial ou dans des assiettes individuelles
- Garnissez avec quelques herbes fraîches comme du persil ou du thym pour apporter couleur et fraîcheur
Notes
Conservez les restes de poulet à la Normande dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, faites chauffer doucement le poulet à feu doux dans une poêle pour éviter que la crème ne se sépare.
Servez le poulet à la Normande avec des légumes croquants ou des pommes de terre pour un repas complet.
Utilisez du poulet fermier pour une saveur plus riche et optez pour une crème entière pour une texture optimale.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauter et mijoter
Nutrition
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 600mg
- Fat: 38g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 110mg