Description
Délicieuse recette de poulet à la normande avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 1 kg de poulet
- 2 pommes (type Granny Smith)
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 150 ml de bouillon de volaille
- sel
- poivre
- herbes fraîches (thym ou persil)
Instructions
- Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen (180 °C).
- Ajoutez 1 kg de morceaux de poulet et faites-les dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Retirez le poulet et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez 1 oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Incorporez 2 pommes coupées en quartiers dans la poêle avec les oignons.
- Laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
- Remettez le poulet dans la poêle.
- Versez 150 ml de bouillon de volaille et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Incorporez doucement 200 ml de crème fraîche épaisse tout en remuant pour obtenir une sauce homogène.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Laissez mijoter encore 10 minutes à feu doux (environ 160 °C) jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi légèrement.
Notes
Conservez le poulet à la Normande au réfrigérateur, bien couvert, pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, faites-le doucement à feu moyen dans une poêle pour éviter que la sauce ne se sépare.
Servez le poulet avec des pommes de terre sautées ou une purée pour un repas complet.
Ajoutez une touche de cidre normand dans la sauce pour rehausser les saveurs du plat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauter et mijoter
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg