Description
Délicieuse recette de poulet au miel et citron vert et riz à l’avocat avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500g de poulet
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 pièces de citron vert
- 2 gousses d'ail
- 1 pièce d'avocat
- 200g de riz basmati
- une poignée de coriandre fraîche
- sel et poivre
- 400 ml d'eau
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez 3 cuillères à soupe de miel, le jus des 2 citrons verts, 2 gousses d'ail hachées, du sel et du poivre
- Ajoutez les morceaux de poulet dans ce mélange et laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur
- Dans une casserole, portez 400 ml d'eau à ébullition
- Ajoutez 200g de riz basmati ainsi qu'une pincée de sel
- Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez cuire pendant environ 10-12 minutes jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée
- Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes avant d'égrener avec une fourchette
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen
- Ajoutez le poulet mariné en veillant à garder un peu de marinade pour la sauce finale
- Faites cuire pendant environ 6-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau puis prélevez la chair avec une cuillère
- Écrasez l’avocat légèrement dans un bol avec un peu de jus de citron vert pour éviter qu'il ne noircisse
- Servez le riz basmati chaud dans des assiettes creuses
- Disposez les morceaux de poulet sur le riz puis ajoutez généreusement l’avocat écrasé par-dessus
- Versez un peu de marinade restante sur le tout pour rehausser encore plus les saveurs
- Parsemez quelques feuilles fraîches de coriandre sur votre plat avant de servir
Notes
Conservez les restes de poulet au miel et citron vert dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, passez le poulet au micro-ondes ou dans une poêle à feu doux pour préserver sa tendreté.
Servez le plat avec des quartiers de citron vert pour rehausser les saveurs et une garniture de coriandre fraîche.
Pour une touche gourmande, ajoutez quelques flocons de piment sur le poulet avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dîner
- Method: Sauté
Nutrition
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 75g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg