Description
Délicieuse recette de poulet crémeux riz fondant : recette rapide et facile avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 400g de poulet (blanc ou cuisses)
- 250g de riz Arborio
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 500ml de bouillon de volaille
- 200ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Persil frais haché
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen (180°C)
- Ajoutez les morceaux de poulet préalablement coupés en dés (environ 400g) et faites-les revenir pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés
- Retirez le poulet et réservez-le
- Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé (1 moyen) et faites-le suer pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide
- Incorporez les gousses d'ail hachées (2) et laissez cuire encore 1 minute
- Ajoutez le riz Arborio (250g) dans la poêle avec l'oignon et l'ail
- Remuez bien afin que chaque grain soit enrobé d'huile pendant environ 2 minutes
- Versez progressivement le bouillon de volaille chaud (500ml) dans la poêle tout en remuant régulièrement
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 18-20 minutes jusqu'à ce que le riz soit crémeux mais al dente
- Lorsque le riz est cuit, incorporez la crème fraîche (200ml) ainsi que le poulet réservé
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences
- Laissez mijoter encore quelques minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud
- Servez votre Poulet Crémeux Riz Fondant dans des assiettes creuses, en garnissant généreusement de persil frais haché
Notes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une durée maximale de 3 jours.
Pour réchauffer, faites chauffer à feu doux dans une poêle en ajoutant un peu de bouillon pour éviter que le riz ne sèche.
Servez ce plat avec une garniture de persil frais haché pour rehausser les saveurs et la présentation.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez un peu de crème fraîche ou de parmesan avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Sauter
Nutrition
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 32g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg