Description
Délicieuse recette de poulet croustillant thaï – dîner facile et sans gluten avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 600g de poulet
- 100g de farine sans gluten
- 2 œufs
- 100g de chapelure sans gluten
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- Huile végétale
- Coriandre fraîche
- Sauce aigre-douce (facultatif)
Instructions
- Dans trois assiettes creuses, placez respectivement la farine sans gluten, les œufs battus et la chapelure sans gluten.
- Coupez le poulet en morceaux égaux (environ 5 cm). Dans un bol, mélangez les morceaux avec la sauce soja et la poudre de chili. Laissez mariner pendant environ 15 minutes.
- Prenez chaque morceau de poulet mariné. Enrobez-le d'abord dans la farine sans gluten, puis trempez-le dans l'œuf battu avant de le rouler dans la chapelure sans gluten.
- Dans une grande poêle, faites chauffer suffisamment d'huile végétale (environ 1 cm) à feu moyen-vif jusqu'à atteindre environ 180°C.
- Déposez délicatement les morceaux panés dans l'huile chaude en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites cuire pendant environ 5 minutes par côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Utilisez une écumoire pour les retirer et égoutter sur du papier absorbant.
- Disposez le poulet croustillant sur un plat élégant. Garnissez-le avec des feuilles fraîches de coriandre et servez-le avec une sauce aigre-douce.
Notes
Conservez les restes de poulet croustillant dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour une durée maximale de 3 jours.
Pour réchauffer, passez les morceaux au four à 180°C pendant environ 10 minutes pour retrouver leur croustillant.
Servez le poulet avec une sauce épicée ou douce selon vos préférences pour rehausser les saveurs.
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du basilic thaï en garniture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dîner
- Method: Friture
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg