Description
Délicieuse recette de poulet en sauce au cidre de pomme avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 1 kg de poulet
- 300 ml de cidre de pomme
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 200 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d’agar-agar
- sel
- poivre
- herbes fraîches (thym ou romarin)
Instructions
- Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen (environ 180°C)
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant 5 minutes sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés
- Retirez le poulet et réservez
- Dans la même poêle, ajoutez les oignons émincés
- Faites-les revenir pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
- Ajoutez le cidre de pomme aux oignons dorés
- Portez à ébullition pendant environ 2 minutes afin que l'alcool s'évapore
- Versez le bouillon de volaille dans la poêle et incorporez délicatement les morceaux de poulet réservés
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences
- Réduisez le feu à moyen-doux (environ 160°C) et laissez mijoter pendant 25 minutes
- Ajoutez l’agar-agar tout en remuant bien pour éviter les grumeaux
- Laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement
- Servez votre Poulet en Sauce au Cidre de Pomme chaud, garni d'herbes fraîches comme du thym ou du romarin
Notes
Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Réchauffez le poulet à feu doux dans une poêle pour préserver sa tendreté.
Servez avec des pommes de terre ou du pain pour profiter pleinement de la sauce.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du persil avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté et mijoter
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg