Description
Délicieuse recette de poulet épicé en une seule poêle avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 600g de poulet désossé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen
- 3 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
- 200ml de bouillon de volaille
- 150g de crème fraîche
- Ciboulette fraîche
Instructions
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen pendant environ 2 minutes.
- Ajoutez les morceaux de poulet désossés dans la poêle chaude. Faites-les cuire pendant 6-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur toutes les faces, en les retournant régulièrement.
- Incorporez l'oignon haché, l'ail écrasé et le poivron rouge coupé en dés. Faites revenir le tout pendant 5 minutes jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides et que le poivron soit légèrement tendre.
- Saupoudrez le paprika doux et le piment de Cayenne sur le mélange. Mélangez bien pour que le poulet et les légumes s’enrobent des épices pendant environ 1 minute.
- Versez délicatement 200ml de bouillon de volaille dans la poêle. Portez à ébullition puis réduisez le feu à moyen-doux. Couvrez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit (la température interne doit atteindre 75°C).
- Retirez la poêle du feu et incorporez progressivement 150g de crème fraîche jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Rectifiez l'assaisonnement si besoin. Servez chaud garni de ciboulette fraîche hachée sur du riz basmati ou avec des pommes de terre sautées.
Notes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours.
Réchauffez le poulet épicé à feu doux dans une poêle pour éviter qu’il ne se dessèche.
Servez avec du riz ou des pâtes pour un repas complet et savoureux.
Ajoutez un peu de jus de citron frais avant de servir pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dîner
- Method: Cuisson à la poêle
Nutrition
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 150mg