Description
Délicieuse recette de poulet popcorn coréen : croustillant, épicé et addictif ! avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500g de poulet (filet ou cuisse)
- 150g de farine
- 50g de fécule de maïs
- 1 œuf
- 200ml d'eau gazeuse
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili coréenne (gochugaru)
- sauce soja (à votre goût)
- sésame toasté (pour garnir)
Instructions
- Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet avec 2 cuillères à soupe de sauce soja et laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur
- Dans un autre bol, combinez la farine, la fécule de maïs, l'œuf et l'eau gazeuse, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Ajoutez la poudre de chili coréenne à la pâte à frire
- Sortez le poulet mariné du réfrigérateur et trempez chaque morceau dans la pâte à frire jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé
- Dans une grande poêle ou une friteuse, faites chauffer l'huile à 180°C
- Faites frémir les morceaux de poulet en petites quantités pendant environ 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
- Retirez les morceaux frits avec une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile
- Saupoudrez immédiatement les morceaux chauds avec des graines de sésame toastées
- Servez votre Poulet Popcorn Coréen dans un joli plat, accompagné d'une sauce piquante ou d'une mayonnaise épicée
Notes
Conservez le poulet popcorn dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir son croustillant.
Pour réchauffer, placez les morceaux au four à 180°C pendant environ 10 minutes pour retrouver leur texture croustillante.
Servez avec une sauce piquante et des légumes croquants pour un contraste de textures.
Pour un goût encore plus intense, ajoutez un peu de sésame grillé à la pâte à frire.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 24g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg