Description
Délicieuse recette de poulet stroganoff aux champignons avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 400g de poulet
- 250g de champignons
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 250ml de crème fraîche
- 500ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d'agar-agar
- sel
- poivre
- persil frais
Instructions
- Coupez le poulet en cubes d'environ 3 cm.
- Émincez l'oignon et hachez l'ail.
- Nettoyez les champignons avec un chiffon humide puis tranchez-les finement.
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen (180°C).
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
- Retirez le poulet de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Incorporez ensuite l'ail haché et les champignons tranchés.
- Faites cuire pendant 5-6 minutes jusqu'à ce que les champignons soient dorés.
- Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes.
- Ajoutez le bouillon de volaille chaud (500ml) et portez à ébullition.
- Réduisez ensuite le feu, incorporez l’agar-agar tout en remuant, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez ensuite la crème fraîche (250ml) dans la poêle.
- Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène et épaisse (environ 5 minutes).
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Servez votre Poulet Stroganoff aux Champignons sur un lit de pâtes fraîches ou accompagné de riz basmati.
- Ajoutez une touche finale avec du persil frais haché sur le dessus pour une présentation colorée.
Notes
Conservez le Poulet Stroganoff dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours.
Réchauffez-le à feu doux sur la cuisinière pour éviter que la crème ne se sépare.
Servez-le avec des pâtes, du riz ou une purée de pommes de terre pour un repas complet.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez un peu de paprika fumé à la sauce avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
Nutrition
- Calories: 500 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg