Description
Délicieuse recette de poulet vietnamien grillé authentique avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 600g de poulet (cuisses ou poitrines)
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- Le jus d’un citron vert
- Coriandre fraîche (pour garnir)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’huile végétale, l’ail émincé, le gingembre râpé, le poivre noir et le jus de citron vert pour préparer la marinade.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol contenant la marinade et assurez-vous que chaque morceau est bien couvert. Couvrez le bol avec du film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (idéalement 4 heures).
- Préchauffez votre gril ou barbecue à feu moyen-élevé (environ 200°C) et huilez légèrement la grille si vous utilisez un gril intérieur.
- Retirez le poulet mariné du réfrigérateur et laissez-le revenir à température ambiante pendant environ 15 minutes. Placez les morceaux sur le gril chaud et faites-les cuire pendant 6-8 minutes par côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que la température interne atteigne 75°C.
- Une fois cuits, retirez les morceaux de poulet du gril et laissez-les reposer pendant 5 minutes.
- Servez votre poulet vietnamien grillé authentique sur un plateau avec des légumes croquants comme des carottes ou des poivrons grillés. Garnissez généreusement avec des feuilles fraîches de coriandre et accompagnez d'un quartier de citron vert.
Notes
Conservez le poulet mariné au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum.
Réchauffez le poulet grillé au four à 180°C jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et croustillant.
Servez avec des légumes grillés et du riz pour un repas équilibré.
Pour un goût encore plus riche, laissez mariner le poulet toute la nuit avant de le griller.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Grillage
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg