Description
Délicieuse recette de pudding au chia à la vanille et compote de pommes sans sucre avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 100g de graines de chia
- 500ml de lait d'amande
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 300g de pommes (compote)
- 2 cuillères à soupe de miel ou sirop d’érable
- 50ml d'eau
Instructions
- Dans un bol moyen, incorporez les graines de chia avec l'extrait de vanille.
- Versez progressivement le lait d’amande sur le mélange chia-vanille tout en remuant énergiquement.
- Couvrez le bol avec du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Épluchez et découpez les pommes en petits morceaux. Dans une casserole à feu doux (environ 70°C), ajoutez les morceaux avec un peu d'eau (50ml) jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres (environ 10 minutes). Écrasez-les ensuite avec une fourchette.
- Une fois que le pudding a bien pris, sortez-le du réfrigérateur et mélangez-le légèrement pour aérer la texture. Dans des verrines ou des coupes, alternez couches de pudding et compote de pommes.
- Pour une touche finale élégante, garnissez chaque portion avec quelques tranches fines de pomme fraîche ou saupoudrez légèrement de cannelle avant de servir.
Notes
Conservez le pudding au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 5 jours.
Le pudding au chia peut être dégusté froid, mais il est également délicieux légèrement tiède.
Servez le pudding dans des verrines et garnissez-le de morceaux de fruits frais ou de noix pour une touche croquante.
Pour un goût encore plus prononcé, laissez infuser les graines de chia dans le lait d’amande toute la nuit.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 7g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg