Description
Délicieuse recette de punch antillais maison avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500 ml de jus d'orange frais
- 300 ml de jus de mangue
- 200 ml de jus de citron vert
- 100 ml de sirop de sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- une petite râpe de muscade fraîche
- 1 cuillère à café d'agar-agar
- 250g de fruits frais (ananas, kiwi, fraises)
Instructions
- Dans un grand saladier ou un pichet, mélangez 500 ml de jus d'orange frais avec 300 ml de jus de mangue et 200 ml de jus de citron vert. Utilisez un fouet pour bien incorporer les liquides. Assurez-vous que le tout soit homogène.
- Incorporez progressivement 100 ml de sirop de sucre dans le mélange tout en goûtant jusqu'à atteindre l'équilibre parfait entre douceur et acidité. Si vous aimez votre punch plus sucré, n'hésitez pas à ajouter un peu plus.
- Ajoutez une pincée (environ 1/2 cuillère à café) de cannelle en poudre et une petite râpe de muscade fraîche. Mélangez soigneusement.
- Si vous souhaitez une texture légèrement gélifiée, dissoudre 1 cuillère à café d'agar-agar dans 200 ml d'eau chaude puis incorporez-le au mélange tout en fouettant vigoureusement. Laissez refroidir quelques minutes avant d'ajouter des fruits.
- Incorporez délicatement les dés d'ananas, kiwi et fraises (environ 250g au total) dans le mélange.
- Laissez reposer le punch au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger parfaitement. Servez-le dans des verres remplis de glace et garnissez chaque verre d'une rondelle de citron vert et d'un brin menthe fraîche.
Notes
Conservez le punch antillais au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Servez-le bien frais, avec des glaçons et éventuellement des tranches de fruits pour une présentation colorée.
Pour rehausser les saveurs, laissez le punch reposer quelques heures au réfrigérateur avant de le servir.
N’hésitez pas à ajuster la douceur en ajoutant du sirop de sucre selon votre goût personnel.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Boisson
- Method: Mélange
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 10mg
- Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg