Description
Délicieuse recette de quiche au saumon fumé et boursin avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 250g de pâte brisée
- 200g de saumon fumé
- 150g de fromage Boursin
- 3 œufs
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte brisée sur environ 3 mm d'épaisseur
- Déposez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré (ou tapissé de papier sulfurisé) et piquez le fond avec une fourchette
- Réservez la pâte au frais pendant que vous préparez la garniture
- Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement
- Ajoutez la crème fraîche, le fromage Boursin émietté, l’aneth haché ainsi que le sel et le poivre
- Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène
- Coupez le saumon fumé en morceaux ou en lanières
- Incorporez délicatement le saumon fumé à la préparation aux œufs
- Sortez le moule du réfrigérateur et versez-y le mélange au saumon fumé uniformément sur toute la surface
- Égalisez avec une spatule si nécessaire
- Enfournez votre quiche pendant environ 35-40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée sur les bords et légèrement tremblotante au centre
- Laissez refroidir quelques minutes avant de trancher
- Servez chaud ou tiède accompagné d'une salade verte croquante
Notes
Conservez la quiche au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours.
Pour réchauffer, placez la quiche au four à 150°C pendant environ 15 minutes pour préserver sa texture.
Servez la quiche accompagnée d’une salade verte pour un contraste de saveurs.
Ajoutez des herbes fraîches comme de l’aneth ou de la ciboulette pour rehausser le goût du saumon fumé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg