Description
Délicieuse recette de quiche légère aux légumes avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 200g de courgettes
- 150g de poivrons (rouges et jaunes)
- 100g d'épinards frais
- 3 œufs
- 200ml de crème légère
- sel
- poivre
- un peu d'herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C
- Préparez votre moule à tarte en le beurrant légèrement ou en utilisant du papier sulfurisé
- Déroulez la pâte brisée sur un plan de travail fariné et étalez-la dans le moule préparé en veillant à bien couvrir les bords
- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle lors de la cuisson
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen
- Ajoutez les courgettes et les poivrons coupés en dés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
- Ajoutez ensuite les épinards pendant 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils flétrissent et retirez du feu
- Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec la crème légère, assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement des herbes de Provence
- Incorporez les légumes cuits au mélange d'œufs et de crème
- Versez le mélange sur la pâte brisée dans le moule
- Enfournez pour environ 35-40 minutes à 180°C jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la quiche soit bien prise au centre
- Laissez reposer quelques minutes avant de couper des parts
Notes
Conservez la quiche au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur jusqu’à 3 jours.
Réchauffez-la au four à 160°C pendant environ 10-15 minutes pour retrouver son croustillant.
Servez la quiche avec une salade verte pour un repas équilibré et coloré.
Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg