Description
Délicieuse recette de quiche sans pâte à l’ancienne avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé (comme le Gruyère)
- 300 g de légumes de saison (courgettes, poivrons, épinards)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C
- Dans une poêle chauffée avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ajoutez vos 300 g de légumes coupés en dés (courgettes, poivrons ou épinards) et faites sauter pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, cassez 4 œufs et ajoutez 200 ml de crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Battez énergiquement le mélange jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez 150 g de fromage râpé au mélange d'œufs puis incorporez-y délicatement les légumes refroidis.
- Versez la préparation dans un moule à tarte préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé et lissez le dessus avec une spatule.
- Enfournez votre quiche dans le four préchauffé pendant environ 30-35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la préparation soit prise au centre.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de couper en parts.
Notes
Conservez la quiche au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour maintenir sa fraîcheur jusqu’à 3 jours.
Pour réchauffer, passez-la au four préchauffé à 150°C pendant 10-15 minutes pour préserver sa texture.
Servez la quiche chaude ou tiède avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser les saveurs de votre quiche.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 480mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 300mg