Description
Délicieuse recette de ragout crémeux de tomates et de haricots blancs avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 400g de tomates concassées
- 400g de haricots blancs cuits
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 500ml de bouillon de légumes
- 200ml de crème végétale
- herbes fraîches (thym ou basilic)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez 1 oignon finement haché et faites-le revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Incorporez 2 gousses d'ail écrasées dans la casserole.
- Faites cuire encore 1 minute jusqu'à ce que l’ail libère son arôme.
- Ajoutez 400g de tomates concassées dans la casserole.
- Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 10 minutes à feu doux.
- Incorporez 400g de haricots blancs cuits dans le mélange.
- Versez également 500ml de bouillon de légumes.
- Remuez bien et laissez mijoter pendant encore 15 minutes.
- Ajoutez 200ml de crème végétale dans la casserole.
- Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.
- Laissez cuire encore quelques minutes pour réchauffer le tout.
- Servez votre RAGOUT CRÉMEUX DE TOMATES ET DE HARICOTS BLANCS chaud, garni d’herbes fraîches hachées telles que le thym ou le basilic.
Notes
Conservez le ragout dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Pour réchauffer, faites chauffer doucement à feu moyen en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire pour éviter que cela ne colle.
Servez le ragout avec du pain croustillant ou sur un lit de riz pour un repas complet.
Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil juste avant de servir pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la casserole
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 12g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 0mg