Description
Délicieuse recette de ragoût de pommes de terre aux boulettes de viande avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500g de viande hachée (poulet ou bœuf)
- 800g de pommes de terre
- 2 carottes
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 500ml de bouillon (de volaille ou légumes)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Instructions
- Épluchez et coupez en petits dés l'oignon, l'ail et les carottes.
- Pelez les pommes de terre puis coupez-les en morceaux d'environ 3 cm.
- Préchauffez votre casserole sur feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon et l'ail dans la casserole chaude.
- Faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les carottes coupées et laissez cuire encore 5 minutes pour qu'elles s'attendrissent légèrement.
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec du sel, du poivre et 1 cuillère à café d'herbes de Provence.
- Formez des boulettes d'environ 3 cm avec vos mains humides.
- Ajoutez délicatement les boulettes dans la casserole avec les légumes revenus.
- Faites-les dorer pendant environ 5 minutes en les retournant régulièrement pour qu'elles soient bien cuites sur toutes leurs faces.
- Versez le bouillon sur le mélange dans la casserole puis ajoutez les morceaux de pommes de terre.
- Mélangez bien le tout puis portez à ébullition.
- Une fois que ça bout, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Servez votre Ragoût de Pommes de Terre aux Boulettes de Viande dans des assiettes creuses.
Notes
Conservez le ragoût dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Réchauffez le ragoût à feu doux dans une casserole en ajoutant un peu d’eau pour éviter qu’il ne colle.
Servez ce plat avec du pain frais pour profiter pleinement de la sauce riche.
Pour des boulettes encore plus savoureuses, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du thym dans la préparation.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Category: Plat principal
- Method: Ragoût
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 6g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg