Description
Délicieuse recette de ramen épicé au poulet et sauce crémeuse à l’ail – recette fusion – topassiette.com avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 200g de nouilles de ramen
- 300g de filet de poulet
- 1 litre de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 4 gousses d'ail frais
- 150ml de crème fraîche
- ciboulette fraîche
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
Instructions
- Rassemblez tous vos ingrédients sur un plan de travail propre
- Coupez le poulet en petits morceaux et émincez l’ail
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés
- Assaisonnez légèrement avec du sel pendant la cuisson
- Incorporez l'ail émincé et la pâte de curry rouge dans la casserole avec le poulet
- Remuez régulièrement pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que l'ail soit parfumé mais pas brûlé
- Ajoutez le bouillon de volaille dans la casserole
- Portez à ébullition puis réduisez le feu
- Laissez mijoter pendant environ 10 minutes afin que les saveurs se mélangent parfaitement
- Ajoutez délicatement la crème fraîche au mélange tout en remuant bien
- Laissez mijoter encore quelques minutes jusqu'à ce que la sauce devienne crémeuse et onctueuse
- Dans une autre casserole, faites cuire les nouilles de ramen selon les instructions sur l'emballage (environ 3-4 minutes)
- Égouttez-les puis répartissez-les dans des bols
- Versez généreusement la sauce au poulet par-dessus
- Garnissez avec de la ciboulette fraîche hachée et du piment si vous aimez les plats relevés
Notes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Réchauffez le ramen doucement à feu moyen pour éviter que les nouilles ne deviennent molles.
Servez avec des herbes fraîches comme de la coriandre ou des oignons verts pour une touche de fraîcheur.
Ajoutez un peu de lait de coco à la sauce crémeuse pour un goût encore plus riche et onctueux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dîner
- Method: Ébullition
Nutrition
- Calories: 600 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg