Description
Délicieuse recette de ramen épicé au poulet sauce crémeuse avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300 g de nouilles ramen
- 400 g de filet de poulet
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
- 500 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- Coriandre fraîche
Instructions
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, ajoutez les 300 g de nouilles ramen. Faites cuire selon les instructions du paquet (environ 5 minutes) jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
- Dans une grande poêle à feu moyen-vif, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les 400 g de filet de poulet coupé en lanières et faites-le revenir pendant environ 6-8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Retirez-le ensuite du feu et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite les gousses d'ail hachées et faites sauter encore 1 minute jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme.
- Incorporez la pâte de curry rouge aux oignons et à l'ail dans la poêle, puis laissez cuire pendant 1 minute supplémentaire. Ajoutez ensuite le bouillon de volaille (500 ml) et portez à ébullition avant d'incorporer délicatement la crème fraîche (200 ml). Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Ajoutez le poulet réservé dans la poêle avec la sauce crémeuse et mélangez bien pour enrober chaque morceau. Incorporez ensuite délicatement les nouilles ramen cuites dans la sauce afin qu'elles absorbent toutes ces saveurs irrésistibles.
- Servez votre ramen épicé au poulet sauce crémeuse dans des bols profonds, garnis généreusement de coriandre fraîche hachée pour ajouter une touche colorée et aromatique.
Notes
Conservez les restes de ramen épicé au poulet dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, ajoutez un peu de bouillon ou d’eau lors du passage au micro-ondes pour éviter que les nouilles ne deviennent sèches.
Servez avec des oignons verts hachés et un œuf mollet pour une touche encore plus savoureuse.
Ajoutez la pâte de curry rouge progressivement pour ajuster le niveau d’épice selon vos préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dîner
- Method: Cuisson à la casserole
Nutrition
- Calories: 650 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 900mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg