Description
Délicieuse recette de recette de barres protéinées maison (avec whey, vegan, paléo…) avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 200g de flocons d'avoine
- 100g de whey protéinée
- 100g d'amandes concassées
- 50g de miel ou sirop d'agave
- 50g d'huile de coco fondue
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Agar-agar (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, incorporez 200g de flocons d'avoine, 100g de whey protéinée et 100g d'amandes concassées. Mélangez bien tous les ingrédients secs à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre 50g d'huile de coco avec 50g de miel ou sirop d'agave. Une fois que tout est bien liquide, incorporez 1 cuillère à café d’extrait de vanille et une pincée de sel. Mélangez jusqu'à ce que cela soit bien homogène.
- Versez le mélange humide sur le mélange sec dans le grand bol. À l'aide d'une spatule, incorporez soigneusement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés. Vous devriez obtenir une pâte épaisse mais collante.
- Tapissez un moule rectangulaire avec du papier sulfurisé. Versez-y le mélange et étalez-le uniformément avec le dos d'une cuillère pour obtenir une surface plane. Veillez à bien tasser la préparation.
- Placez le moule au réfrigérateur pendant environ 2 heures afin que la préparation se solidifie bien. Une fois durcie, retirez délicatement les barres du moule et découpez-les selon la taille souhaitée.
- Dressez vos barres sur un plat coloré et parsemez éventuellement quelques amandes entières ou fruits secs sur le dessus pour une touche esthétique supplémentaire. Elles se conservent parfaitement dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.
- Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez les ingrédients secs avant d'incorporer les liquides pour une homogénéité parfaite. Respectez un temps de cuisson de 25 minutes pour obtenir des barres croustillantes.
Notes
Conservez les barres dans un contenant hermétique à température ambiante pendant une semaine ou au réfrigérateur pour une durée prolongée.
Ces barres peuvent être consommées froides, mais vous pouvez également les réchauffer légèrement au micro-ondes pour un goût encore plus savoureux.
Servez-les comme collation post-entraînement ou au petit-déjeuner accompagnées d’un fruit frais.
Pour une touche personnalisée, n’hésitez pas à ajouter des fruits secs ou des graines selon vos préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Snack
- Method: Mélange et réfrigération
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg