Description
Délicieuse recette de recette de blanquette de poissons au lait de coco et curry : exotique et savoureuse avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500g de filets de poisson blanc
- 400ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry doux
- 1 oignon moyen
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- sel et poivre
- coriandre fraîche (facultatif)
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer un filet d’huile à feu moyen
- Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide
- Incorporez le poivron rouge ainsi que la courgette
- Faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les légumes soient tendres
- Incorporez les 2 cuillères à soupe de pâte de curry dans la casserole avec les légumes
- Mélangez bien pendant environ 1 minute afin que le curry libère tous ses arômes dans l'huile chaude
- Versez les 400 ml de lait de coco dans la casserole
- Remuez bien afin d'obtenir un mélange homogène
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes pour que toutes les saveurs se mélangent
- Ajoutez les 500g des filets de poisson blanc dans la sauce au lait de coco
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût
- Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit à cœur
- Servez votre blanquette chaude dans des assiettes creuses
- Garnissez-la avec quelques feuilles fraîches de coriandre si désiré
Notes
Conservez la blanquette dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, faites chauffer doucement à feu moyen pour éviter de trop cuire le poisson.
Servez la blanquette avec du riz basmati ou des légumes croquants pour un repas équilibré.
Ajoutez un filet de citron vert avant de servir pour rehausser les saveurs exotiques.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la casserole
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg