Description
Délicieuse recette de recette de ramens au boeuf facile et rapide : savourez l’asie chez vous ! avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 200g de nouilles à ramen
- 300g de bœuf tendre
- 1 litre de bouillon de légumes
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 20g de gingembre frais
- 2 gousses d'ail
- 100g de champignons shiitake
- 100g d’épinards frais
- quelques brins de coriandre fraîche
- quelques rondelles de piment rouge frais
Instructions
- Dans une grande casserole, portez le bouillon de légumes à ébullition à feu moyen (environ 95°C). Ajoutez l'ail émincé et le gingembre râpé. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes afin que les arômes se mélangent parfaitement.
- Dans une poêle séparée chauffée à feu vif (environ 200°C), ajoutez un peu d'huile végétale. Incorporez les lamelles de bœuf et faites-les cuire pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez-les du feu et réservez.
- Dans la casserole contenant le bouillon, ajoutez les nouilles à ramen sèches ou fraîches. Laissez-les cuire selon les instructions du paquet (généralement entre 3-5 minutes). Remuez doucement pour éviter qu'elles ne collent.
- Lorsque les nouilles sont presque cuites, incorporez les champignons shiitake tranchés et les épinards frais dans la casserole. Laissez mijoter encore pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que tout soit bien chaud.
- Ajoutez la sauce soja dans le bouillon et mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût. Retirez la casserole du feu.
- Versez délicatement le mélange nouilles-bouillon dans des bols individuels. Garnissez chaque bol avec des lamelles de bœuf doré, des brins de coriandre fraîche, et si vous aimez le piment, quelques rondelles sur le dessus. Servez immédiatement avec des baguettes ou une cuillère.
Notes
Conservez les ramens au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour une durée maximale de 3 jours.
Pour réchauffer, ajoutez un peu d’eau au bouillon et chauffez à feu doux pour éviter que les nouilles ne deviennent trop molles.
Servez vos ramens garnis de légumes frais, comme des oignons verts ou des pousses de soja, pour une touche croquante.
Pour un goût encore plus riche, faites mariner le bœuf dans la sauce soja pendant 30 minutes avant la cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dîner
- Method: Ébullition et cuisson à la poêle
Nutrition
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 1200mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg