Description
Délicieuse recette de recette de sole parfaite pour les amateurs de poisson avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500g de filets de sole
- 50g de beurre
- jus d'un citron frais
- petite poignée de persil frais haché
- 1 gousse d'ail émincée
- sel marin
- poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Rassemblez tous vos ingrédients sur votre plan de travail.
- Tamponnez les filets de sole avec du papier absorbant pour qu'ils soient bien secs.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites fondre 50g de beurre à feu moyen-doux.
- Lorsque le beurre commence à mousser, ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Déposez délicatement les filets dans la poêle chaude et laissez cuire pendant 3-4 minutes sans bouger les poissons.
- Retournez les filets avec précaution à l'aide d'une spatule et laissez cuire l'autre côté pendant encore 3 minutes jusqu'à ce que la chair soit opaque.
- Pressez le jus d'un citron frais directement sur le poisson dans la poêle et laissez mijoter encore une minute.
- Retirez délicatement les filets de sole et placez-les sur un plat chaud.
- Parsemez-les généreusement avec le persil frais haché et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Notes
Conservez les filets de sole au réfrigérateur dans un emballage hermétique et consommez-les dans les 1 à 2 jours suivant l’achat.
Pour réchauffer, faites-le doucement à feu doux dans une poêle avec un peu de beurre pour éviter de dessécher le poisson.
Servez la sole avec des quartiers de citron et une garniture de persil frais pour rehausser les saveurs.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez une pincée de paprika sur le poisson avant la cuisson pour une belle couleur et un goût subtil.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêler
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg