Description
Délicieuse recette de recette de tarte aux pommes goût d’enfance avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300 g de farine
- 150 g de beurre doux
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 5 pommes (type Granny Smith ou Golden)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe d'eau froide
- Agar-agar (facultatif)
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez 300 g de farine, 150 g de beurre coupé en morceaux, 100 g de sucre et une pincée de sel.
- Incorporez ces ingrédients du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sablonneuse.
- Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe d'eau froide si nécessaire.
- Formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez les 5 pommes et coupez-les en fines tranches.
- Dans un saladier, mélangez-les avec 1 cuillère à café de cannelle et un peu de sucre selon votre goût.
- Sortez votre pâte du réfrigérateur sur un plan fariné.
- Étalez-la sur environ 3 mm d'épaisseur puis foncez-la dans un moule à tarte préalablement beurré (ou chemisé).
- Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
- Disposez les tranches de pommes sur le fond de tarte en formant un joli motif.
- Si vous souhaitez utiliser l’agar-agar, saupoudrez-en légèrement sur les pommes avant de mettre au four pour aider à épaissir le jus.
- Enfournez votre tarte pendant environ 35-40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
- Servez chaude ou tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillerée de crème fraîche.
Notes
Conservez la tarte aux pommes dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver sa croustillante.
Réchauffez les parts au four à 180°C pendant environ 10 minutes pour redonner du croustillant à la croûte.
Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly pour une touche gourmande.
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez une pincée de cannelle dans le mélange de pommes avant de les disposer sur la pâte.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg