Description
Délicieuse recette de recette de tartiflette authentique savoyarde avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 2 oignons moyens
- 500 g de fromage reblochon
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 30 g de beurre
- poivre noir (au goût)
- 100 ml de bouillon de légumes
Instructions
- Épluchez 1 kg de pommes de terre et coupez-les en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.
- Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une poêle, faites fondre 30 g de beurre à feu moyen.
- Ajoutez 2 oignons coupés en fines lamelles et faites-les revenir pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et caramélisés.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre puis ajoutez la moitié des oignons caramélisés. Poivrez généreusement.
- Répétez l’opération avec une autre couche de pommes de terre et le reste des oignons.
- Coupez 500 g de fromage reblochon en deux dans l'épaisseur et placez-le sur le dessus du plat avec la croûte vers le haut.
- Versez 200 g de crème fraîche épaisse uniformément sur le tout.
- Ajoutez 100 ml de bouillon de légumes autour.
- Enfournez le plat dans votre four préchauffé à 200°C pendant environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le fromage bouillonne.
- Servez votre Tartiflette Authentique Savoyarde bien chaude directement du four dans des assiettes creuses.
Notes
Conservez la tartiflette au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, passez-la au four à 180°C pendant environ 20 minutes pour retrouver son croustillant.
Servez la tartiflette avec une salade verte pour équilibrer le plat et apporter de la fraîcheur.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez un peu de vin blanc dans les oignons caramélisés avant de les mélanger.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 700 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 45g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 100mg