Description
Délicieuse recette de recette facile gâteau de riz avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 200g de riz rond
- 1L de lait entier
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de vanille en poudre
- 2 cuillères à café d’extrait naturel de vanille
- 1 pincée de sel
- Zeste d’un citron (optionnel)
Instructions
- Rincez 200g de riz rond sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Dans une casserole, ajoutez le riz rincé et 1L de lait entier. Portez à ébullition à feu moyen tout en remuant régulièrement. Une fois que le mélange bout, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Dans un bol séparé, battez 3 œufs avec 150g de sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la vanille en poudre ou l'extrait ainsi qu'une pincée de sel. Mélangez bien.
- Une fois le riz cuit, retirez-le du feu et laissez-le légèrement refroidir pendant quelques minutes. Incorporez progressivement le mélange d'œufs au riz chaud en remuant constamment pour éviter que les œufs ne cuisent trop vite.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Versez la préparation dans un moule beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 40-45 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur dorée sur le dessus.
- Laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler. Servez-le tiède ou froid, saupoudré d'un peu de sucre glace ou accompagné d'un coulis de fruits rouges pour ajouter une note acidulée.
Notes
Conservez le gâteau de riz dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour préserver sa texture crémeuse.
Réchauffez une portion au micro-ondes pendant 30 secondes pour retrouver sa douceur.
Servez-le tiède, accompagné de fruits frais ou d’un coulis de caramel pour plus de saveur.
Pour un goût encore plus riche, incorporez des zestes d’agrumes dans le mélange avant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 120mg