Description
Délicieuse recette de recette pain de mie maison avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500g de farine de blé
- 10g de sel
- 5g de sucre
- 10g de levure boulangère sèche
- 300ml d'eau tiède
- 30ml d'huile d'olive
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez 500g de farine, 10g de sel et 5g de sucre.
- Dans un petit bol, activez 10g de levure boulangère sèche dans 300ml d'eau tiède pendant environ 5 minutes jusqu'à obtenir une mousse.
- Faites un puits au centre du mélange de farine. Versez-y l'eau avec la levure activée ainsi que 30ml d'huile d'olive.
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
- Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier huilé.
- Couvrez avec un torchon humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Une fois que la pâte a levé, dégonflez-la doucement puis façonnez-la en un rectangle adapté à votre moule à cake (environ 25 cm).
- Placez-la dans le moule préalablement graissé et laissez lever à nouveau pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Enfournez le pain pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Laissez refroidir avant de trancher.
Notes
Conservez le pain de mie dans un sac en papier à température ambiante pour maintenir sa texture.
Pour réchauffer, passez les tranches au grille-pain ou au four pendant quelques minutes.
Servez ce pain de mie avec du beurre frais ou une confiture maison pour un petit-déjeuner délicieux.
Utilisez de la farine T55 pour obtenir une mie légère et aérée, idéale pour le pain de mie.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Boulangerie
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 3g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg