Description
Délicieuse recette de recette riz poulet libanais avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300 g de riz basmati
- 4 cuisses de poulet
- 2 oignons moyens
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de cannelle
- 50 g d'amandes effilées
- 500 ml de bouillon de volaille
- 1 bouquet de persil frais
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le cumin, la cannelle, le sel et le poivre. Ajoutez les cuisses de poulet et mélangez bien pour les enrober.
- Laissez mariner pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 2 heures au réfrigérateur.
- Dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen, ajoutez l'huile d'olive restante.
- Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le poulet mariné dans la poêle avec les oignons. Faites cuire pendant environ 10 minutes en retournant régulièrement jusqu'à ce que le poulet soit doré sur toutes ses faces.
- Incorporez le riz basmati dans la poêle en remuant bien pour qu'il s'imprègne des arômes du poulet et des oignons.
- Ajoutez ensuite le bouillon de volaille chaud.
- Portez le mélange à ébullition puis réduisez le feu au minimum.
- Couvrez la casserole avec un couvercle hermétique et laissez mijoter pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.
- Une fois cuit, retirez du feu et laissez reposer couvert pendant 5 minutes.
- Égrenez délicatement avec une fourchette avant de servir.
- Garnissez d'amandes effilées dorées légèrement à sec dans une poêle chaude et parsemez de persil frais haché pour une touche colorée.
Notes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Réchauffez le plat à feu doux sur la cuisinière ou au micro-ondes en ajoutant un peu d’eau pour éviter que le riz ne sèche.
Servez ce plat avec une salade fraîche et du pain pita pour un repas complet.
Pour plus de saveur, ajoutez des fruits secs comme des amandes ou des raisins lors de la cuisson du riz.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg