Description
Délicieuse recette de recette tamago kake gohan avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 200g de riz japonais
- 2 œufs frais
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à café de sauce soja
- une petite poignée de ciboulette
- 1 cuillère à café de sésame grillé
- 250ml d'eau
Instructions
- Rincez 200g de riz japonais sous l'eau claire jusqu'à ce que l'eau soit presque transparente
- Ajoutez-le dans une casserole avec 250ml d'eau, portez à ébullition puis réduisez le feu au minimum
- Couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée
- Dans un bol, cassez deux œufs frais et battez-les légèrement avec une fourchette
- Ajoutez-y une cuillère à soupe de vinaigre de riz et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une texture homogène
- Une fois le riz cuit, retirez-le du feu et laissez-le reposer pendant quelques minutes
- Dans un grand bol, incorporez rapidement le mélange d'œufs au riz chaud en remuant énergiquement afin que les œufs cuisent légèrement grâce à la chaleur du riz
- Incorporez deux cuillères à café de sauce soja dans le mélange tout en continuant de remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés
- Servez votre Tamago kake gohan chaud dans des bols individuels
- Garnissez chaque portion avec la ciboulette ciselée et saupoudrez un peu de sésame grillé sur le dessus pour ajouter une texture croquante
Notes
Conservez le Tamago kake gohan au réfrigérateur et consommez-le dans les 24 heures pour garantir la fraîcheur des œufs.
Réchauffez le riz à la vapeur ou au micro-ondes, en ajoutant un peu d’eau pour éviter qu’il ne se dessèche.
Servez le Tamago kake gohan avec des oignons verts hachés ou des algues pour une touche de fraîcheur et de croquant.
Pour un goût optimal, utilisez des œufs bio ou élevés en plein air afin d’assurer une meilleure qualité et saveur.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Déjeuner
- Method: Cuisson à la vapeur
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 370mg