Description
Délicieuse recette de recette ultra simple fondant pommes et mascarpone avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 3 pommes
- 250g de mascarpone
- 100g de sucre
- 3 œufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 50g de sucre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, préparez votre moule en le beurrant légèrement ou en le tapissant de papier sulfurisé.
- Dans une poêle, faites chauffer une petite noix de beurre (ou un peu d’eau si vous préférez) à feu moyen. Ajoutez les dés de pommes avec le jus de citron et 50g de sucre. Faites cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées mais encore croquantes.
- Dans un saladier, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre saladier, battez les œufs avec le reste du sucre (50g) jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez ensuite le mascarpone jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez progressivement le mélange sec aux œufs battus tout en remuant délicatement. Incorporez enfin les dés de pommes caramélisés à la préparation.
- Versez la préparation dans votre moule préalablement préparé. Enfournez pendant environ 30-35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'une lame insérée au centre ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède ou froid.
Notes
Conservez le fondant dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur.
Réchauffez-le au four à 160°C pendant 10 minutes pour retrouver sa texture moelleuse.
Servez avec une cuillère de crème fraîche ou une boule de glace vanille pour un contraste délicieux.
Ajoutez une pincée de cannelle aux pommes pour rehausser les saveurs du dessert.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg