Description
Délicieuse recette de riz aux merguez, poivrons et poulet avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de riz basmati
- 4 saucisses de merguez
- 2 cuisses de poulet désossées
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 750ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de piment doux en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre à votre goût
Instructions
- Dans une grande poêle ou une sauteuse chaude (à feu moyen), ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Incorporez-y les morceaux de merguez et de poulet. Faites cuire pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Retirez-les ensuite du feu et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez ensuite l'ail haché ainsi que les poivrons coupés en dés. Poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
- Ajoutez maintenant le riz basmati non cuit dans la poêle avec les légumes. Mélangez bien pendant environ 2 minutes afin que le riz s'imprègne des saveurs.
- Versez progressivement le bouillon de volaille chaud dans la poêle contenant le riz.
- Ajoutez également le cumin moulu, le piment doux, du sel et du poivre selon votre goût.
- Portez à ébullition puis réduisez le feu à doux.
- Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- Une fois le riz cuit, incorporez délicatement les morceaux de merguez et poulet réservés dans la préparation.
- Laissez cuire encore environ 5 minutes supplémentaires tout en remuant doucement afin que tout soit bien mélangé.
- Servez votre Riz aux Merguez, Poivrons et Poulet chaud dans des assiettes creuses.
- Garnissez-le avec quelques herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre hachée.
Notes
Conservez le riz aux merguez, poivrons et poulet dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours.
Pour réchauffer, ajoutez un peu d’eau dans une poêle à feu doux pour éviter que le riz ne se dessèche.
Servez ce plat avec une salade verte fraîche pour un contraste de saveurs et de textures.
Pour plus de saveurs, n’hésitez pas à ajouter des épices comme du paprika ou du cumin lors de la cuisson des viandes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
Nutrition
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg