Description
Délicieux riz cajun aux haricots rouges Recette avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de riz long grain
- 1 boîte (400 g) de haricots rouges, égouttés et rincés
- 1 oignon moyen, haché
- 1 poivron vert, haché
- 2 branches de céleri, hachées
- 3 gousses d’ail, émincées
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (ajuster selon le goût)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen.
- Ajoutez un oignon haché, un poivron rouge et une branche de céleri coupés en dés dans la casserole.
- Faites revenir les légumes pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez de l’ail émincé et laissez cuire pendant 1 minute supplémentaire.
- Ajoutez des épices cajun, du sel et du poivre selon votre goût.
- Versez le riz rincé dans la casserole et mélangez bien pour enrober les grains.
- Ajoutez des haricots rouges égouttés et rincés dans la casserole.
- Versez du bouillon de volaille ou de légumes pour couvrir le riz.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez la casserole.
- Laissez mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
- Retirez du feu et laissez reposer à couvert pendant 5 minutes avant de servir.
Notes
Conservez les restes au réfrigérateur.
Réchauffez doucement à feu moyen.
Servez avec une salade fraîche.
Ajoutez du piment pour relevé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop