Description
Délicieuse recette de riz crémeux aux oignons avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de riz arborio
- 2 gros oignons jaunes
- 50g de beurre
- 1 litre de bouillon de légumes
- 250ml de bouillon chaud
- 100g de crème fraîche épaisse
- persil frais
Instructions
- Émincez finement 2 gros oignons jaunes et mesurez 300 g de riz arborio.
- Faites chauffer 1 litre de bouillon de légumes dans une casserole à feu moyen.
- Dans une grande poêle, faites fondre 50 g de beurre à feu doux.
- Ajoutez les oignons émincés et laissez cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et translucides, en remuant régulièrement.
- Ajoutez le riz arborio dans la poêle avec les oignons caramélisés et remuez pendant 2 minutes pour bien enrober chaque grain de beurre.
- Versez progressivement 250 ml du bouillon chaud dans la poêle tout en remuant constamment.
- Continuez d'ajouter le bouillon cuillère par cuillère à mesure que le liquide est absorbé par le riz, jusqu'à ce que tout soit utilisé (environ 18-20 minutes).
- Une fois le riz al dente, incorporez 100 g de crème fraîche épaisse dans la poêle.
- Remuez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et homogène. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel selon votre goût.
- Servez votre Riz Crémeux aux Oignons dans des assiettes creuses.
- Garnissez-le généreusement de persil frais haché pour apporter une touche de couleur et servez aussitôt !
Notes
Conservez le riz crémeux dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-le dans les 2 jours.
Réchauffez doucement le riz à feu doux en ajoutant un peu de bouillon chaud pour retrouver sa texture crémeuse.
Servez le riz crémeux avec une touche de parmesan râpé et des herbes fraîches pour rehausser les saveurs.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère de crème fraîche lors du service.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 50mg