Description
Délicieuse recette de riz façon tomates farcies avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 200g de riz rond
- 4 grosses tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 500ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Lavez soigneusement les tomates puis découpez le haut comme un chapeau
- Évidez-les délicatement à l'aide d'une cuillère
- Réservez la chair que vous pourrez utiliser plus tard dans la sauce
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen
- Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre
- Incorporez l'ail haché ainsi que le poivron coupé en dés, puis faites cuire encore 5 minutes
- Ajoutez le riz rond dans la poêle avec les légumes sautés
- Remuez bien pendant environ 2 minutes afin que chaque grain soit enrobé d'huile et s'imprègne des arômes
- Versez lentement le bouillon de légumes dans la poêle tout en remuant
- Ajoutez la chair des tomates réservée ainsi que les herbes de Provence
- Salez et poivrez selon votre goût
- Portez à ébullition puis réduisez le feu à doux
- Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 15 minutes
- Une fois que le riz a absorbé presque tout le bouillon, retirez du feu
- Remplissez chaque tomate avec ce mélange savoureux jusqu’à ce qu’elles soient bien pleines
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Placez les tomates farcies dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas trop molles
Notes
Conservez le riz façon tomates farcies dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur.
Pour réchauffer, passez-le au micro-ondes ou dans une poêle avec un peu d’eau pour éviter qu’il ne sèche.
Servez ce plat avec une garniture de fromage râpé ou des herbes fraîches pour rehausser les saveurs.
Pour un goût encore plus riche, faites revenir l’oignon et l’ail avant d’ajouter le riz et les autres ingrédients.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la casserole
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 9g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg