Description
Délicieuse recette de riz merguez poivrons poulet – recette traditionelle avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300 g de riz
- 400 g de merguez
- 200 g de poivrons
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 600 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Lavez soigneusement les poivrons puis coupez-les en dés.
- Émincez l'oignon et hachez finement l'ail.
- Dans une grande poêle ou un faitout, faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez les merguez coupées en rondelles et faites-les dorer pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Réservez-les dans une assiette.
- Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 minutes.
- Ajoutez ensuite l'ail haché et les dés de poivron. Faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporez le riz dans la poêle avec les légumes. Remuez bien pour enrober le riz d’huile et des sucs des légumes, puis laissez cuire 2 minutes supplémentaires.
- Versez le bouillon chaud sur le mélange de riz. Ajoutez le paprika, le cumin, ainsi que du sel et du poivre selon votre goût.
- Portez à ébullition puis réduisez le feu à doux. Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Une fois le riz cuit, incorporez délicatement les rondelles de merguez réservées dans la préparation.
- Servez chaud dans des assiettes creuses garnies d'un brin de persil frais ou d’une pincée de piment doux pour une touche finale colorée.
Notes
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon dans la poêle pour éviter que le riz ne se dessèche.
Servez avec une salade verte pour équilibrer les saveurs épicées du plat.
N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos légumes préférés ou en ajustant les épices selon votre goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
Nutrition
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg