Description
Délicieuse recette de rôti de boeuf au airfryer avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 1 kg de rôti de bœuf
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de romarin séché
- Sels et poivres au goût
- 200 ml de bouillon de légumes
Instructions
- Préchauffez votre AirFryer à 200 °C.
- Sortez le rôti du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant 20 minutes.
- Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail écrasé, la moutarde, le thym et le romarin.
- Badigeonnez généreusement ce mélange sur toute la surface du rôti.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Placez délicatement le rôti assaisonné dans le panier de votre AirFryer.
- Versez le bouillon de légumes dans le fond du panier pour garder l'humidité pendant la cuisson.
- Faites cuire pendant environ 25 minutes pour une cuisson saignante (ajustez jusqu'à 30-35 minutes si vous préférez bien cuit).
- Utilisez un thermomètre à viande inséré au centre du rôti pour vérifier la température interne : elle doit atteindre 55-60 °C pour un rôti saignant, 65 °C pour un medium rare, et 70 °C pour bien cuit.
- Une fois cuit, retirez le rôti du panier et enveloppez-le dans du papier aluminium.
- Laissez-le reposer pendant environ 10 minutes avant de trancher.
- Tranchez votre Rôti de Boeuf au AirFryer en fines rondelles et disposez-les sur un plat chaud.
Notes
Conservez les restes de rôti dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Pour réchauffer, placez le rôti au four à 150 °C jusqu’à ce qu’il soit chaud, afin de préserver sa jutosité.
Servez le rôti avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre pour un repas réconfortant complet.
Pour une croûte encore plus savoureuse, badigeonnez le rôti d’un mélange d’huile et d’herbes avant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Category: Plat principal
- Method: AirFryer
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg