Description
Délicieuse recette de roulés feuilletés aux pommes express avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 grandes pommes
- 100g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 30g de beurre
- 1/2 cuillère à café d'agar-agar
- 50g de noix (facultatif)
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes en fines tranches.
- Dans une poêle, faites fondre 30g de beurre à feu moyen.
- Ajoutez les pommes tranchées, 100g de sucre et 1 cuillère à café de cannelle.
- Faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées.
- Si vous utilisez l'agar-agar, diluez-le dans un peu d'eau chaude et ajoutez-le aux pommes.
- Remuez bien et retirez du feu.
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).
- Sur un plan de travail fariné, étalez le rouleau de pâte feuilletée jusqu'à obtenir une forme rectangulaire d'environ 3 mm d'épaisseur.
- Disposez uniformément le mélange de pommes caramélisées sur la pâte étalée, en laissant environ 2 cm sur les bords.
- Si vous souhaitez ajouter des noix hachées, saupoudrez-les sur les pommes.
- Commencez par rouler délicatement la pâte sur elle-même, en partant du côté le plus long.
- Serrez bien pour former un rouleau compact.
- Une fois terminé, pincez les bords pour sceller la garniture à l'intérieur.
- À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez le rouleau en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez chaque roulé avec un peu de beurre fondu pour obtenir une belle couleur dorée pendant la cuisson.
- Enfournez pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les roulés soient bien dorés.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir vos Roulés Feuilletés aux Pommes Express chauds ou tièdes.
Notes
Conservez les roulés feuilletés aux pommes dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant.
Réchauffez-les au four à 180°C pendant environ 5-10 minutes pour retrouver leur texture dorée.
Servez-les tièdes, accompagnés d’une boule de glace à la vanille pour un contraste délicieux.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez des noix hachées ou un zeste d’orange à la garniture de pommes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 180mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg