Description
Délicieux saint-jacques fondue de poireaux à l’orange Recette avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500 g de Saint-Jacques
- 2 poireaux, émincés
- 1 orange, zestée et pressée
- 100 ml de crème fraîche
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre au goût
Instructions
- Lavez et émincez les poireaux.
- Faites fondre du beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les poireaux émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez le jus d’orange et le zeste dans la poêle avec les poireaux.
- Laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Pendant ce temps, faites chauffer une autre poêle à feu vif.
- Ajoutez un peu de beurre dans la seconde poêle.
- Déposez les noix de Saint-Jacques dans la poêle chaude et faites-les saisir pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Servez les Saint-Jacques sur un lit de fondue de poireaux à l’orange.
Notes
Conservez les restes au réfrigérateur.
Réchauffez doucement à feu doux.
Servez avec du pain frais.
Utilisez des Saint-Jacques fraîches, délicieuses!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop