Description
Délicieuse recette de salade chinoise avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 200g de chou blanc
- 150g de carottes
- 100g de concombre
- 50g de poivron rouge
- 50g de germes de soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de sauce soja
- Sésame grillé (facultatif)
Instructions
- Rincez soigneusement le chou blanc, les carottes, le concombre et le poivron sous l'eau froide.
- Émincez le chou en fines lanières (environ 200g).
- Râpez les carottes (150g) avec une râpe fine ou utilisez un robot culinaire si vous en avez un.
- Coupez le concombre (100g) en bâtonnets après avoir retiré les extrémités.
- Dans un grand saladier, incorporez le chou émincé, les carottes râpées, le concombre en bâtonnets et les lamelles de poivron rouge (50g).
- Ajoutez également les germes de soja (50g).
- Mélangez délicatement avec vos mains ou une cuillère en bois afin que tous les ingrédients soient bien répartis.
- Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 3 cuillères à soupe d'huile de sésame et 1 cuillère à café de sauce soja.
- Fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
- Versez la vinaigrette sur le mélange de légumes dans le saladier.
- Mélangez délicatement pour bien enrober tous les légumes sans les écraser.
- Laissez la salade reposer pendant environ 10 minutes au réfrigérateur afin que les saveurs se mélangent bien ensemble.
- Avant de servir, saupoudrez éventuellement quelques graines de sésame grillées sur le dessus.
Notes
Conservez la salade au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
La salade chinoise est meilleure servie froide, évitez donc de la réchauffer.
Servez-la en accompagnement d’un plat principal ou comme entrée légère.
Ajoutez une poignée de cacahuètes grillées pour un croustillant supplémentaire et une touche savoureuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélange
Nutrition
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg